Мы говорим о людях Севера, но встал вопрос: есть ли у него границы? Можно ли считать «человеком севера» только по месту рождения и проживания или все идет извне? Мы порассуждали о Севере, еде, профессии и путешествиях с главным адептом Nordic-философии в России шеф-поваром Станиславом Песоцким.